18. September 2012

Schweinefleisch auf Alentejo-Art

oder Carne de porco à Alentejana





Hallo da Draußen,




dieses Rezept liegt mir besonders am Herzen, da ich viele schöne Erinnerungen damit verbinde.
Es ist eines meiner Lieblingsgerichte und vor allem die Kombination aus Schweinefleisch und Muscheln ist immer wieder Lecker.


Zutaten (4 Portionen)


1 kg mageres Schweinefleisch
1 Zwiebel, gewürfelt
200 ml Weißwein (oder Fleischbrühe)
4 Knoblauchzehen
1 Bund gehackte Petersilie
1 TL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver edelsüß
100 g Schweineschmalz
2 TL Olivenöl
1 kg Venusmuscheln
& zum würzen 1 ganze Nelke, 1 Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer

 

 Zubereitung


Das Fleisch in ca. 4 cm große Würfel schneiden. Aus Fleischbrühe, gehacktem Knoblauch, Paprika, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Nelke eine herstellen und das Fleisch darin 3-5 Stunden
im Kühlschrank ziehen lassen (für intensiven Geschmack über Nacht ziehen lassen). Die Marinade abgießen und auffangen.
Das Fleisch im Topf mit Schweineschmalz kräftig anbraten. Die durchgesiebte Marinade zum
Fleisch geben. Bei geschlossenem Deckel auf hoher Flamme ziehen lassen, bis die Sauce auf die Hälfte reduziert ist und das Fleisch schön zart.

Anschließend das Fleisch aus dem Topf nehmen und zur Sauce aus Tomatenmark, Olivenöl,
Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und bei starker Hitze 8 Minuten köcheln lassen.
Die Venusmuscheln gründlich waschen, dabei bereits geöffnete oder an der Oberfläche

schwimmende Muscheln entfernen! Die Muscheln zu der Tomatensauce hinzufügen und bei
starker Hitze ziehen lassen, bis sich die Muscheln öffnen, was sehr schnell geht. Den Topf vom
Herd nehmen und geschlossene Muscheln wegwerfen (Achtung, das ist wichtig weil diese
Muscheln nicht mehr genießbar sind).


Die fertigen Muscheln zum Fleisch hinzufügen und alles miteinander mischen. Noch zwei, drei
Minuten köcheln lassen und sofort servieren.

Dazu werden in der Regel grob geschnittene oder gewürfelte Kartoffeln gereicht.
Dafür zwei bis drei fest kochende Kartoffeln schälen und wie üblich kochen. Auskühlen lassen, in
Würfel schneiden und dann in einer Pfanne goldbraun anbraten. Damit sie die Kruste nicht
verlieren erst kurz vor dem Servieren zu Fleisch und Muscheln dazu oder separat servieren.


Guten Appetit

150 Fragen gegen die Langeweile

001.) Dein Name: Ich habe viele Namen xD
002.) Geburtstag: Ein Freitag *lol*
003.) Nickname: Lirulin
004.) Welches Parfüm benutzt du: Pure von Jil Sander
005.) Lieblings Shampoo: Kein bestimmtes...
006.) Lieblingsfarbe: Blau
007.) Beste Freunde: Weasel & Panda
008.) Kleine Beschreibung der Person: chaotisch, tollpatschig, immer ein wenig zu spät, loyal
009.) Beruf: Schreibtischtante
010.) Tiere: Hatte viele unterschiedliche aber momentan keins.
011.) Wann hast Du das letzte mal geduscht: heute Morgen
012.) Welche Farben hat die Hose, die Du gerade trägst: Schwarz
013.) Lieblingsmusikrichtung: Eigentlich alles je nach Laune, nur kein Hip-Hop
014.) Hobbies: lesen, schreiben, Volleyball, schwimmen, Musik
015.) Traumauto: Keins, hauptsache es fährt xD
016.) Raucher oder Nichtraucher: definitiv Nichtraucher
017.) Zahnpasta: Colgate Total
018.) Lieblingsessen: Lasagne
019.) Wohnst Du mit Deinen Eltern zusammen: Nein
020.) Lieblingseiscreme: Schokolade
021.) Lieblingsgetränk: Ipanema
022.) Wann gehst Du ins Bett: Immer regelmäßig zu spät xD
023.) Lieblingsschuhe: Alle die bequem sind.
024.) Lieblingssong: Hängt von meiner Laune ab.
025.) Lieblingswebseite: fanfiktion.de
026.) Lieblingsfach in der Schule: Sport & Kunst
027.) Das Fach das Du am meisten hasst/gehasst hast: Physik
028.) Liebster Sport, den Du ansiehst: Da hab ich nicht wirklich einen.
029.) Schrecklichste oder nervendste Person die Du kennst: Meine Mutter
030.) Lieblingsurlaubsziel: Portugal
032.) Vollmilch oder Haltbare: Vollmilch
033.) Single oder "Vergriffen": Single
034.) Einfach oder Kompliziert: kompliziert
035.) Gesetz oder Anarchie: Gesetz
036.) Schreiben oder lesen: Wenn ich mich entscheiden muss... lesen. Ich schreibe eher, weil die Busfahrt zu lang ist oder ich einfach einen kreativen Schub habe und den irgendwie rauslassen muss
037.) Sonnenaufgang oder -untergang: Sonnenuntergang
038.) Bist du für Sex vor der Ehe: Ja
039.) Spät aufstehen oder spät wach werden: Spät wach werden
040.) Was ist romantischer, baden oder duschen: Baden
041.) Leder oder eine gestrickte Geldbörse: Egal, hauptsache alles passt rein xD
042.) Was kommt zuerst, Arbeit oder Vergnügen: Arbeit... leider meistens
043.) Diamant oder Rubin: Rubin
044.) Restaurant mit Kerzenlicht oder Picknick im Mondlicht: Restaurant mit Kerzenlicht
045.) Vanille- oder Schokolade-Eiscrem: Schokolade
046.) Bad- oder Sunnyboy: Keine Ahnung, bisher überwiegen die Badboys.
047.) Grüne Bohnen oder Karotten: Karotten
048.) Katze oder Hund: Hund
049.) Halbleer oder halbvoll: Halb leer... oO?
050.) Senf oder Ketchup: Ketchup
051.) Tageszeitung oder Magazin: Magazin
052.) Warst Du jemals Opfer eines Verbrechens: Nicht direkt.
053.) Umarmen oder küssen: umarmen
054.) Körpergrösse: ganze 1,65 cm T-T
055.) Schuhgröße: Je nach Hersteller schwankt es zwischen 38 - 40... erschreckend -.-
056.) Haarfarbe/ -Länge: Lange, hellbraune Haare
057.) Augenfarbe: Langweiliges braun
068.) Gewicht: Die Waage wird konsequent gemieden xD
069.) Deine Definition von Liebe: Den anderen so zu akzeptieren wie er ist.
070.) Geschwister: eine Schwester
071.) Wenn ich 3 Wünsche hätte: Eine Welt ohne Geld, keine Krankheiten und Frieden für alle.
072.) Lieblingsabkürzung: approx.
073.) Lieblingszahl: 22
074.) Das romantischste was Dir je passiert ist: Ein sehr spontaner Antrag... tja, das war mal *sfz*
075.) Welches Lied hörst Du gerade, oder welches war das letzte: Sweet Home Chicago von den Blues Brothers
076.) Deine Meinung zu Bill Gates: Eine gute Idee muss man haben.
077.) Was ist direkt neben Dir: Ein leerer Schreibtisch xD
078.) Welche Farbe hat Dein Computertisch: Grau mit blauem Rahmen
079.) Twix oder Duplo: Duplo
080.) Was ist Dein Lieblingsradiosender: Unterschiedlich, aber momentan höre ich selten Radio.
081.) Was sind die seltsamsten Namen die du je gehört hast: Die Liste wäre zu lang xD
082.) Letzter Film den Du gesehen hast: Expandables 2
083.) Wenn Du eine Kreide wärst, welche Farbe wärst Du: Blau, das sieht kein Schwein auf einer grünen Tafel xD
084.) Wo willst Du Deine Flitterwochen verbringen: Bora Bora
085.) Mit wem würdest Du den gerne Rest Deines Lebens verbringen: Mit meinen Freunden und Familie.
086.) Letztes Buch, das Du gelesen hast: Die Sündenheilerin, ein Geschenk zu meinem Geburtstag.
087.) Hast Du einen Pager (Quix, Scall,...): Nein
088.) Hast Du eine Lava Lampe: Nein
089.) Wie ist das Wetter gerade: Grau mit einigen Wolkenlücken.
090.) Was hast Du letzte Nacht gemacht: Fern gesehen, gelesen und geschlafen xD
091.) Letzte Person, mit der Du telefoniert hast: Mein Vater
092.) Mit wem redest Du gerade online: Niemand
093.) Wie ist Dein Name rückwärts: eman nieD
094.) Was hast Du als Computerhintergrund: Gackt
095.) Worauf schaust du beim anderen Geschlecht: Augen
096.) Was machst Du morgen: Mich freuen, dass die Woche schon wieder halb rum ist xD
097.) Wen bewunderst Du am meisten: Leute die trotz tödlicher Krankheiten ihre Lebensfreude nicht verlieren.
098.) Wie viele CDs hast Du: Genau gezählt habe ich nie aber ich schätze mal so 50-100?
099.) Was war die letzte CD, die Du gekauft hast: Weniger gekauft als Geschenkt: Anjos mit "Virar a página"
100.) Was ist zur Zeit Dein Lieblingslied: Fragrance von Gackt
101.) Cola oder Fanta: Coke
102.) Wieviele Kinder willst Du mal: 2
103.) Wieviele Jungs/Mädchen: Je ein Mädchen und ein Junge
104.) Warst Du jemals verliebt: Ja
105.) Wann hast Du das letzte mal geweint: vor kurzem
106.) Was ist das erste, an das Du Dich in Deinem Leben erinnerst: Die Treppe zum Dachboden meiner Großeltern, wo sie ihr Schlafzimmer hatten
107.) In wen warst Du zuletzt verliebt: eine Illusion
108.) Bist du zur Zeit verliebt: Nein
109.) In wen bist Du zur Zeit verliebt: s.o.
110.) Wie fühlst Du Dich im Moment: normal
111.) Was denkst Du gerade: Wann kommt endlich das Ende des Fragebogens xD
112.) Glaubst Du an Liebe auf den ersten Blick: Ja
113.) Glaubst du an Gott: Manchmal
114.) Was isst Du normalerweise zum Frühstück: Nichts
115.) Stehst du auf Blind-Dates: Hab es noch nie versucht
116.) Was ist Deine Lieblings-Fernsehsendung: Da gibt es mehrere, aber momentan Bones
117.) Was ist dein Lieblingsfilm: Die Herr der Ringe - Triologie ist immer noch ungeschlagen xD
118.) Was ist die beste CD, die Du hast: Kann ich gar nicht so genau sagen
119.) Was ist die peinlichste CD, die Du hast: Smash Hits und Vampy Hits
120.) Wer ist die intelligenteste Person, die Du "kennst": Wayne
121.) Wer ist die coolste Person, die Du kennst: Weasel
122.) Wer ist die dümmste Person, die Du kennst: Meine Mutter
123.) Wer ist die lustigste Person, die Du kennst: Panda
124.) Was ist dein Lieblingsland: Portugal
125.) Glaubst Du an Wunder: Ja
126.) Mit wievielen Kissen schläfst Du: Drei
127.) Was ist Dein Lieblingsparfum am andren Geschlecht: Platinum Egoiste von Chanel
128.) Was ist das schlimmste Gefühl: Allein zu sein
129.) Was ist das schönste Gefühl: Geliebt zu werden
130.) Was sind Deine Lieblings-Namen (Jungs): Kilian, Ben
131.) Was sind Deine Lieblings-Namen (Mädels): Isabel, Jasmin
132.) Wer war die erste Person, in die Du verliebt warst: Eine die es nicht verdient hatte
133.) Was ist alles unter Deinem Bett: Nichts, was soll da sein? oO
134.) Wie war Dein Wochenende: Gut
135.) Dein Lieblingssport: Ich lege mich nicht fest
136.) Was ist das schönste, was Du je gesehen hast: Ich habe schon viele schöne Dinge gesehen, aber meine neugeborene Schwester war wohl eines der Highlights bisher
137.) Das erste, an was Du denkst wenn du folgende Wörter hörst...
- Schule: Endlich nie wieder hin
- Talkshows: Die gibt es immer noch?
- Shopping: Wenn ich nur das Geld hätte...
- Friends: Wir halten immer zusammen
- Chocolate: Oje, die liebe Sünde O:-)
- Winnie the Pooh: Ein kleiner Bär... nicht so meine Zeit
- Tag oder Nacht: Definitiv Nacht
- Winter oder Sommer: Beides hat wa für sich
138.) Wer ist Dein Lieblingsschauspieler/in: Meryl Streep & Alan Rickman
139.) Lieblingsfilmzitat: BOOM, mächtiger Badaboom xD
140.) Wieviele Fragen in diesem Text sind sinnlos: so einige
141.) Hast du schon mal mit einem Jungen geschlafen: das geht keinen was an :P
142.) Glaubst du an ein Leben nach dem Tod: Ja, warum sollte es damit schon vorbei sein
143.) Was ist Deine Lieblingsmarke: Ich habe keine, da ich das trage was mir gefällt
144.) Auf wievielen Konzerten warst Du bist jetzt: Oje, so zwischen 10-15? Könnte hinkommen
145.) Das letzte Konzert auf dem Du warst: DJ Bobo mit meiner kleinen Sis
146.) Deine Lieblingsblume: Lilie
147.) Was ist Dein Lieblingstier: schwarzer Panther
148.) Was trägst du beim schlafen: das verrate ich lieber nicht xD
149.) Von wem hast du die letzte sms bekommen: von Panda
150.) Wie fandest du die Umfrage: Laaaaaaaaaaaaaaaaaaang xD

17. September 2012

Männlein oder Weiblein?

[WEIBLICHE SEITE]

[X] Du liebst es, shoppen zu gehen.
[ ] Du trägst Eyeliner.
[ ] Du hälst Cheerleading für einen Sport.
[ ] Du hasst es, die Farbe schwarz zu tragen.
[X] Dir gefällt es, ins Einkaufszentrum zu gehen.
[ ] Du magst es, eine Maniküre/ Pediküre zu bekommen.
[X] Du trägst gerne Schmuck.
[X] Du hast geweint, als du dir Titanic angesehen hast.
[ ] Röcke nehmen einen großen Teil deines Kleiderschranks ein.
[ ] Shopping ist eines deiner Liebsten Hobbys.
[ ] Du magst den Film Star Wars nicht.
[X] Du machtest/macht Leichtatlethik.
[ ] Du brauchst eine Stunde oder länger um dich fertig zu machen.
[ ] Du lächelst/lachst viel.
[X] Du hast 10 oder mehr Paar Schuhe.
[ ] Dir ist es wichtig, gut auszusehen.
[X] Du magst es, Kleider zu tragen.
[X] Du benutzt Deo/Parfum.
[X] Du benutzt sehr oft das Wort "süß"
[X] Du magst High Heels.
[X] Du hast als Kind mit Puppen gespielt.
[X] Du magst es, andere zu schminken.
[ ] Du magst es im Mittelpunkt zu stehen.
[ ] Pink ist eine deiner Lieblingsfarben.

12 Punkte



[MÄNNLICHE SEITE]

[ ] Du trägst Kapuzenjacken.
[X] Du trägst Jeans.
[X] Hunde sind besser als Katzen.
[ ] Du findest es lustig wenn sich jemand wehtut.
[X] Du spieltest/spielst mit Jungs in einem Team.
[ ] Shoppen ist Folter.
[ ] Traurige Filme stinken.
[ ] Du hast eine xBox/PS3.
[X] Du hast als Kind mit Hot Wheels gespielt.
[ ] Du wolltest schon mal Feuerwehrmann werden.
[X] Du schautest/schaust dir die Power Rangers an.
[X] Du schaust dir Sport im Fernsehen an
[ ] Dir gefallen Kriegsfilme.
[ ] Du fragst deinen Vater um Rat.
[ ] Du hast ungefähr eine Trillionen von Caps.
[X] Du sammelst Sammelkarten oder hast es mal.
[ ] Du trägst Boxershorts.
[ ] Du findest es cool/blöd eine Pyjamaparty mit anderen Leuten zu schmeißen.
[X] Grün, schwarz, rot, blau oder silber ist eine deiner Lieblingsfarben.
[X] Du liebst es, Spaß zu haben und dabei ist dir egal was andere über dich denken.
[X] Du machst Sport.
[ ] Du redest mit vollem Mund.
[ ] Nachts lässt du zum schlafen deine Socken an.
[X] Du warst schon mindestens einmal in deinem Leben angeln.

11 Punkte